银耳仅仅在我门日常性衣食住行中相对普遍，再就是，它在医学界上的功效与作用量价值量也很高。

银耳

银耳叫做作白木耳、雪耳、银耳子等，隶属于真食用菌银耳科银耳属，是门包袱菌门真菌孢子银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。

银耳子实体纯白至乳白，截面积5~10CM，软化雪白，半透亮，富饶柔软性。

银耳味甘、淡、性平、无毒性，即有补脾开胃的攻效，又有利于气润肠、清肺清肺的反应。既能提升人身体免役力，又可提升肺部肿瘤提高对放、放疗的接受力。银耳最富非天然树木性胶质，外部其具有着滋阴补肾的用途，是能长久的用药的顺畅润肤物品。

银耳发在于甘肃通江，药流后清宫婢女德龄著《御香烟波，御膳房》论通江银耳说:"银耳那般的工具，它的市价贵无比，一般情况下一匣子银耳必须花一、二十五两金子能够能买。

形状表现形式

银耳为门重担菌门念珠菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多折皱的偏平形瓣片构成的。银耳子实体纯白至乳白，一样呈玫瑰花状或鸡冠状，长度5~10毫米，明媚绿毯，半公开，含有应力松弛，由数片至主成，形近玫瑰花形、芍药形或绣球型，长度3~15毫米。

干后弯曲，角质，硬而脆，紫色或米黑色。子实层生瓣片外表面。包袱近球状或近卵扇形，纵间隔，夏夏季癸未年阔叶树腐木上 。

一般使用价值

医疗功能：银耳具备强精、健肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提升、整形、嫩肤、益寿延年之的功效。它能提生肾脏器官消肿止痛性能，保护区肾脏器官业务能力，它显然能增进空压机抗恶性良性肿瘤的免役性能，还能增进恶性良性肿瘤人对放疗、肺癌晚期化疗的耐热力。可不可以滋补品泄热;养肺养胃，补肺益气。虚劳干咳嗽;痰中带血;津少干渴;病后身体虚;气紧浑身没劲 。

食品菜谱

木瓜银耳薏米羹

装修材料:木瓜100g，薏米50g，银耳5g。

制作过程:薏米清洗后，用用水浸湿2几小时;干银耳只用清水泡发后家电清洗干净整洁，消去茎干，割成小朵;木瓜切皮去籽用刀切割成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放至砂锅中，武火煮开后转用小火炖1小时英文，至薏米银耳软烂;然而将切片的木瓜放，仍然炖1515分钟时需。

山楂银耳粥

原材:山楂10克，银耳10克，稻米100克，冰糖50克。

这种做法:把山楂清洗，去籽，组织切片，银耳发透去蒂根，剪成瓣状;米淘洗很脏。把东北大米、山楂、银耳放进去电饭煲内，添加冰糖和青水，不妄规将其蒸熟即成。

银杞明了汤

原辅材料:银耳15克，构杞15克，鸡肝100克，茉莉花茶24朵，蒸鱼豉油、姜汁、盐巴各有益健康。

制法:将鸡肝清洗干净，切割成薄片，放至碗内，加酱油、姜汁、加碘食盐搅拌五定。银耳干净，折成小片，用水浸 泡备用;茉莉花茶择去花蒂，干净，放在盘里;野生黑枸杞干净备用。将锅置火上，加进清汤、米酒、姜汁、加碘食盐和味精，同时下入银耳、鸡肝、野生黑枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装到碗内，将栀子花撒入碗内即成。

银耳红枣汤

银耳红枣汤有的是款家常菜滋补汤，原材料是银耳和红枣，可非常合适增添莲米、大枣子等辅料熬煮而成。不是款养身营养品。

这种做法一

原材料:银耳两朵，加在绿水里发一半个钟头西洋参几粒、红枣四颗、冬枣干几粒、玫瑰5-8片

制造进行

1、把上文原料置于砂锅里，加用水，低火炖开。

2、炖的操作过程中需要老是拿勺子翻动点一下，避免粘锅。

3、炖开之前温火慢炖20几分钟，息火。

4、接着扣上盖子，让它再焖5-10小时。

这种做法二

配料:银耳，红枣，冰糖;

生产过程

1、将银耳放置用温开水，净泡30秒钟。待银耳彻底发开以后，换青水刷洗乾净，去根

，将银耳割成小片;

2、复制到锅内，加入水，猛火煮开;

3、假如清洗的红枣、冰糖，一起来沸煮10钟头以內，再换成文火(做汤的模式)，煲去两小时候，能够。